10月26日电，来自美国、俄罗斯、英国、日本、西班牙等10余个国家和地区的百名学者在黄州举办的东坡文化国际论坛通过《黄冈宣言》，相约开发东坡文化旅游线，进一步加强东坡文化的国际交流，催生新的增长点。

　　本次论坛是由全国红色旅游工作协调小组办公室、国家林业局、湖北省人民政府主办，湖北省旅游局、湖北省林业厅、黄冈市人民政府、中国苏轼研究学会承办，光明日报《光明讲坛》、黄冈市东坡文化研究会、黄冈市赤壁管理处协办的国际盛会。据悉，这是湖北省，也是全中国第一次举办关于东坡文化的专题国际论坛。

  　由于漫长、悠久的历史文化，黄州境内古迹较多。主要景点有堵城古遗址螺师山、禹王城等；观光名胜地有东坡赤壁、鄂东名刹安国寺、青云宝塔、遗爱湖风景区；还有李四光纪念馆、龙王山风景区等。

　　中国北宋时期文坛领军人物苏东坡谪居黄州时，曾在当地留下处处遗风。东坡文化即是苏东坡在黄州期间所成就的一种文化形态，至今仍在海内外产生着独特的积极影响。

　　在今天的开幕式上，中国苏轼研究学会蔡心华先生宣读和通过《黄冈宣言》，宣言要求进一步加强东坡文化研究的交流合作，不断整合国内外、境内外东坡文化研究的人力资源和智力资源；进一步聚集苏学专家学者和社会各界的力量,系统地发掘苏东坡在政治、经济、军事、文化、教育、科技、艺术、医药、美食等各个领域的丰富文化资源，力争多出成果、快出成果、出好成果，不断推出东坡文化研究的新成果，不断扩大东坡文化研究的影响力；努力做好东坡文化研究成果的转化工作，切实为地方经济与社会事业的发展服务。

　东坡肉为黄州传统名菜。其具体制法为先将带皮五花猪肉切成4寸见方块状，投入锅内，煮至五成熟取出；再将肉面划成网眼状，放入有锅垫的砂锅中，加水和料酒、冰糖、酱油、姜末等佐料，旺火煮开后再用文火炖4-5小时；待肉烂透后，取出将肉皮朝上扣在滤盆内，倒入原汁，撒上葱花、味精、胡椒即可。此菜色泽红亮，形整不散，软烂如腐，鲜香不腻。相传苏东坡谪居黄州期间常烧此菜，有客待客，无客自食。后人为纪念他，名之曰东坡肉。

　　此次在古城黄州举办的东坡文化国际论坛吸引全球大批苏学专家与会，来自10余国家的专家学者为论坛提交论文106篇，新加坡、西班牙、香港等国家和地区的有关单位和学术名流为论坛发来贺信。

　　本次论坛主题为“东坡文化产生及其影响，建设中国东坡文化名城的构想”，共有52篇优秀论文被收入论坛文萃《东坡说东坡》。日前，该书已结集出版。