非物质文化遗产是一个地区文化的重要组成部分，同时也是衡量地区文化底蕴是否深厚的重要参数。番禺具有2000多年历史，文化资源丰厚，非物质文化遗产更是多姿多彩。近年来，我区逐渐加强非物质文化遗产保护工作，并取得不俗成绩。

　　民间文化多姿多彩

　　番禺始建于秦始皇三十三年，是中国最古老的县之一，地处珠三角腹地，辖区内江环水绕，河网纵横。独特的地域面貌，使番禺划分为民田区和沙田区。不同的地理环境，造就了不同风俗文化，使得番禺民间文化异彩连连。非物质文化遗产是指：各种以非物质形态存在的，与群众生活密切相关、世代相承的传统文化表现形式，包括：口头传统、传统表演艺术、民俗活动、礼节与节庆、传统手工艺技能等，以及它们相关的文化空间。从空间布局上，我区非物质文化遗产也分为民田和沙田两大板块。民田板块包括沙湾、石碁、石楼、化龙、新造、钟村、南村、市桥、沙头、大石、洛浦、东环、小谷围等镇街，主要有民间美术、传统手工技艺、民间信俗、传统舞蹈、民间音乐、民间文学、传统医药、传统消费习俗等类型。其中，民间美术主要有传统建筑中的“三雕一塑”及传统壁画等；传统手工技艺主要有广绣、广彩、香云纱、乞巧工艺等；民间信俗主要包括各种迎神赛会以及活动中的各类飘色巡游、各地的龙舟习俗等；传统舞蹈主要有龙舞、狮舞、鳌鱼舞等类目；民间音乐如沙湾广东音乐等；传统医药如神医简公佛等；民间文学如大夫山的传说等；传统消费习俗有沙湾姜埋奶等。沙田板块包括桥 南、榄核、大岗、东涌等镇街，有咸水歌、农耕习俗、扒禾桶、赛农艇、丧葬、婚嫁等水上居民沙田水乡风俗。这些流传至今的民间文化几乎涵盖珠三角所有的传统文化类别，难怪乎番禺被称为岭南文化发源地之一。